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Quels que soient les ingrédients alimentaires recherchés, vous trouverez en ADM un leader. En effet, ADM est à la base de nombreuses matières premières essentielles entrant dans la composition des denrées alimentaires.
Acides Aminés
Forts de notre technologie de fermentation novatrice et à grande échelle, nous fabriquons des acides aminés essentiels, la lysine et la thréonine. Ces substances sont essentielles à la formulation d’aliments qui optimisent la performance tout en étant conformes aux attentes environnementales. Grâce à la mise en œuvre de vastes programmes de R&D, nous vous donnons les moyens de valoriser la lysine dans les succédanés de lait pour veaux ainsi que la thréonine dans les préparations aquacoles.
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De nombreux composants de l’alimentation animale présentent une faible teneur en lysine L et peuvent nécessiter un supplément de lysine pour compenser ce déficit. Dans l’alimentation des porcs, la lysine (un acide aminé essentiel) réduit la quantité de protéines brutes et donc diminue les résidus azotés polluants. Totalement biodisponible, le produit d’ADM présente 100 % de pureté isomérique et est employé depuis de nombreuses années dans l’industrie de l’alimentation animale. Au sein des systèmes biologiques, la lysine facilite la synthèse des protéines, la cétogenèse, la gluconéogenèse et l’équilibre acide/base. La lysine d’ADM est disponible sous forme de granules peu pulvérulents et sous forme liquide.
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La thréonine L d’ADM est un isomère L à 100 %, ce qui se traduit par une biodisponibilité totale pour les animaux. D’un point de vue métabolique, la thréonine joue un rôle important dans la croissance des muscles squelettiques, dans les enzymes de la digestion et dans les protéines immunitaires (présentes en concentration élevée) ainsi que dans les sources d’énergie (via le cycle de Krebs). C’est aussi un précurseur de l’acide aminoacétique. De nombreuses céréales et autres composants alimentaires présentent une faible teneur en thréonine et nécessitent des suppléments pour compenser ce déficit. Ce phénomène est capital lorsque le froment, l’orge et le sorgho sont utilisés comme sources de grains primaires.
Acidulants
Au départ d’une foule de substrats glucidiques, ADM met en œuvre sa connaissance élargie de la fermentation pour produire de l’acide citrique et des citrates (sodium et potassium) ainsi que de l’acide lactique et des lactates Arlac® (sodium et potassium). Ces produits donnent du goût aux préparations alimentaires, régulent le pH et séquestrent les ions métalliques.
Coproduits de la transformation du maïs
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Aliments de gluten de maïs
Des études ont montré que chez les bovins, les aliments secs à base de gluten de maïs possédaient 87,4 % de la valeur énergétique du maïs. Les aliments de gluten de maïs sont pauvres en graisses et en amidon mais riches en fibres digestibles. Le niveau élevé de fibre détergente neutre et le faible niveau de fibre détergente acide indiquent un pourcentage élevé d’hémicellulose, hautement assimilable.
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Farine de gluten de maïs
Cet ingrédient hautement énergétique contient environ 60 % de protéines. La farine de gluten de maïs est donc une excellente source de protéines et d’acides aminés essentiels, la méthionine et la cystine. L’assimilation des acides aminés est élevée, de sorte que la farine de gluten de maïs constitue une excellente source protéique alternative.
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Farine de germes de maïs
La farine de germes de maïs est une excellente source de fibres protéiques. Cet ingrédient doté d’une forte capacité d’appétence contient de 21 à 24 % de protéines. Il présente aussi un bon équilibre des acides aminés.
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Résidus de grains après distillation avec des produits solubles (DDGS)
Ce produit doté d’une forte capacité d’appétence est une excellente source de minéraux (potassium et phosphore) et de vitamines B. Les DDGS constituent une excellente source de fibres avec une très bonne teneur en huiles.
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Corps Gras
A l’instar de la plupart des catégories alimentaires énergétiques, les graisses et les huiles sont essentielles à la croissance de l’animal. ADM est l’une des rares entreprises à vous offrir une gamme complète d’options lipidiques, notamment les huiles de soja et de colza pour l’alimentation des ruminants.
Source d’énergie concentrée, l’huile de soja entre dans la composition d’un large éventail d’aliments pour animaux. Bonne source d’acide linoléique, elle favorise la croissance et la prise de poids. Elle peut aussi réduire la pulvérulence de certains aliments.
Emulsifiants, Stabilisateurs et Épaississants
Pour les produits d’alimentation animale, ADM propose ses indices de gomme xanthane NovaXan™ et NovaBlend™. Autre produit tirant parti de l’expertise élargie d’ADM en matière de fermentation, la gomme xanthane est un ingrédient unique qui augmente la viscosité, possède des propriétés rhéologiques et maintient les particules en suspension dans les préparations alimentaires.
La transformation des fèves de soja permet d’obtenir la lécithine liquide Nutrilec® ainsi que les lécithines granulées et la poudre déshuilée Ultralec®. Disponibles dans des qualités constantes et normalisées, ces produits sont d’excellents émulsifiants qui facilitent le transit intestinal et l’absorption des graisses alimentaires. Ils peuvent stabiliser les vitamines solubles dans les graisses et réduire la fuite des matières nutritives solubles dans l’eau.
Les lécithines sont de bonnes sources de choline, d’inositol et d’acides gras insaturés.
Pigments
De nos jours, nombreux sont les consommateurs qui souhaitent que les produits aquacoles qu’ils achètent soient élevés dans le respect de l’environnement et du développement durable. L’astaxanthine Ecotone®, un autre produit de notre vaste portefeuille de produits obtenus par fermentation, permet de répondre à ces attentes. L’astaxanthine Ecotone est un puissant pigment dont l’efficacité peut rivaliser avec celle des produits de synthèse.
Protéines de Soja
Au sein de sa principale unité de production de soja aux Pays-Bas, ADM fabrique des concentrés de protéines de soja alimentaires de haute qualité, commercialisés sous la marque Soycomil®. Dotés d’une forte capacité d’appétence, les produits Soycomil possèdent un haut indice de digestibilité protéique et un bon profil d’acides aminés. D’une faible teneur en facteurs anti-nutritionnels, ils sont non pathogènes et présentent une faible concentration en glucides non digestibles. Les protéines de Soycomil possèdent un goût neutre, une couleur discrète et une odeur minime.
Tourteaux
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Tourteaux de soja
Les tourteaux de soja (fèves décortiquées, 44 % de protéines) constituent l’une des sources protéiques les plus utilisées de nos jours. Largement disponible, sa teneur en acides aminés répond aux besoins de nombreux animaux, à chaque stade de leur développement. Les acides aminés présents dans les tourteaux sont facilement assimilés. Combinés à d’autres ingrédients, ils concourent à une alimentation équilibrée.
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Cosses de fèves de soja
Les cosses de fèves de soja sont une source excellente, disponible, et économique de fibres, d’énergie, de minéraux et de protéines pour l’alimentation des bovins. Dotées d’une forte capacité d’appétence, elles présentent une faible teneur en lignine et sont donc bien assimilées par les bovins. Les cosses de soja apportent une valeur ajoutée aux bovins de boucherie et aux vaches laitières, car elles sont facilement fermentées dans le rumen, ce qui libère de l’énergie et un apport protéique à l’animal. Pour les porcs, les cosses de soja entrent dans la composition de nombreux aliments. D’une qualité constante dans la plante, les cosses de soja sont faciles à manipuler et disponibles en vrac ou en granulés. Très digestibles, leurs fibres sont utilisées comme source énergétique par les porcs en phase de croissance et de maturation.
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Tourteaux de colza
Source naturelle de protéines, les tourteaux de colza complètent d’autres ingrédients dans un large éventail de rations pour bovins. Excellente source de vitamines, ils présentent des niveaux relativement élevés d’acides aminés soufrés. Les tourteaux de colza sont faciles à manipuler et disponibles sous forme de farine ou de granulés. Correctement équilibrés pour l’apport énergétique et les acides aminés digestibles, ils peuvent constituer une importante source protéique puisque leur teneur en protéines brutes oscille entre 35 et 38 %.
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Tourteaux de tournesol
Les tourteaux de tournesol, d’une teneur en protéines de 28 %, 30 % et 35 %, constituent un ingrédient avec une forte capacité d’appétence, utilisé comme supplément protéique. La protéine du tournesol ne présente aucun facteur anti-nutritionnel majeur. Les tourteaux de tournesol contiennent moins de lysine que ceux de soja mais plus de méthionine, ce qui offre des avantages potentiels pour les mélanges alimentaires de deux tourteaux.
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Tourteaux de lin
Les tourteaux de lin sont l’un des plus anciens ingrédients de l’alimentation animale. Ils complètent d’autres composants et contiennent de 32 à 34 % de protéines brutes. Les tourteaux de lin sont appréciés pour leur capacité à produire une robe lustrée.
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Vitamines et Antioxidants
ADM est le numéro un mondial de la production de vitamine E d’origine naturelle dont la biodisponibilité dans l’organisme animal est deux fois supérieure à celle de la vitamine E de synthèse, ce qui tend à améliorer l’état de santé général. Nous sommes aussi le premier producteur de mélanges de tocophérols Decanox™, un groupe de puissants antioxydants qui prolongent la durée de conservation des aliments pour animaux domestiques et autres.
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