A priori, un fabricant d'ingrédients tel qu'ADM est le dernier endroit où l'on pourrait s'attendre à trouver des chefs de haut niveau, occupés à exercer leur art au cœur d'un centre culinaire de haute technologie. Pourquoi est-ce donc le cas ? Parce que nous savons que les meilleurs produits sont développés et finissent leur cycle de vie en cuisine.
Chez ADM, nous sommes conscients que nos ingrédients ne vous satisferont que s'ils parviennent à séduire vos clients. C'est pourquoi nous nous assurons que chaque ingrédient fourni satisfera aux préparations culinaires domestiques ou de restauration grâce à une texture, une fonctionnalité et un goût excellents. En cernant mieux l'interaction entre la fonction, la saveur et la texture de l'ingrédient, les chercheurs d'ADM atteignent cet objectif. Ils peuvent vous motiver par de nouveaux concepts de produits, vous montrer comment incorporer les ingrédients alimentaires fonctionnels les plus récents ou vous aider à accélérer et à rentabiliser la commercialisation de vos produits, tout en veillant à ce que votre produit final réponde aux attentes gustatives et qualitatives du consommateur et vous permette de bénéficier d'un profit maximal.
Situé au James R. Randall Research Center de Decatur (Illinois, Etats-Unis), le Centre Culinaire d'ADM s'est doté d'équipements ultramodernes pour recréer l'ambiance du restaurant et de la maison. Notre Centre stocke plus de 700 ingrédients, notamment une gamme élargie d'ingrédients innovants et exclusifs mis au point par ADM, auxquels s'ajoute une bibliothèque d'épices et d'arômes.
Toutefois, l'une des principales force du Centre est son personnel. Ces collaborateurs expérimentés sont dirigés par le Chef de Recherche, diplômé du Culinary Institute of America et du Food Science program de l'université du Maryland et bénéficiant de nombreuses années d'expérience. En collaboration étroite avec les chercheurs d'ADM, le personnel du Centre Culinaire procure à votre activité des bases solides dans le domaine de la recherche et des arts culinaires. Cette profusion d'expériences nous permet de collaborer facilement avec les spécialistes du développement du produit et autres, tandis que notre savoir-faire culinaire est garant d'un goût et d'une créativité de haut niveau.
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