|
ADM bietet eine derart breitgefächerte Produktpalette, dass die meisten Lebensmittelprodukte, hergestellt in Europa, mindestens einen Zusatzstoff von ADM beinhalten. Wenn Sie Ihren Anwendungsbereich noch nicht gefunden haben, prüfen Sie bitte die folgenden Bereiche oder rufen Sie die Seite mit der Produktzusammenfassung ab.
Klicken Sie hier, um Produktinformation über weitere Lebensmittelprodukte zu bekommen oder hier, um entsprechende Produktliteratur abzurufen.
Frühstückscerealien
- ADMs hochwertige De Zaan®-Kakaopulver und -masse verleihen Cerealien mit Schokoladenüberzug einen besonderen Geschmack, und Kakaobutter wird sozusagen als Barriere zwischen dem aufgesprühten Schokoladenüberzug und der Oberfläche der Cerealien verwendet. Kakaopulver sind die wichtigen Geschmacks- und Farbkomponenten in Schokoladen-Chips.
- Aus unseren Getreidemühlen liefern wir Kleie für Frühstückscerealien und Müsli.
- Das Sojakonzentrat Arcon® kann Müsli hinzugefügt werden, um den Proteingehalt zu erhöhen, und das Sojaproteinisolat Pro-Fam® kann extrudiert werden, um nahrhafte Cerealien herzustellen.
|
Marmeladen und Gelees
Der Schlüssel zu erfolgreichen Produkten sind die pH-Wert-Einstellung und der Geschmack. Mit Zitronensäure und Natriumcitrat von ADM erhalten Sie die gewünschten Ergebnisse.
Margarine und Brotaufstriche
- ADMs Betriebe in Europa verarbeiten Sojabohnen, Raps- und Sonnenblumen zu einer Reihe von raffinierten Ölen. Zusätzlich zu den reinen Ölen, bieten wir kundenspezifische Mischungen pflanzlicher Öle und Fette an, einschließlich Palmöl, Palmkernöl und Kokosnussöl. Das Interesse an unseren Mischungen mit einem niedrigeren Gehalt an Transfettsäuren für Brotaufstriche steigt immer mehr.
- Ebenso aus unserer Ölsaatenverarbeitung stammen unsere Phytosterole, die im Rahmen einer angemessenen Schonkosternährung erwiesenermaßen den Cholesterinspiegel des Blutes senken. Inzwischen besitzt ADM auch die „Novel Foods“-Genehmigung in der EU für die Verwendung seiner Sterol- und Sterolesterprodukte in z.B. Margarinen.
- Gemischte Tocopherole der Marke Decanox™ sind sehr wirksame, fettlösliche Antioxidantien, die das Einsetzen des ranzigen Geruchs in Margarine und Aufstrichen mit niedrigem Fettgehalt verzögern oder verhindern.
- Der Emulgator Lecithin ist ein wesentlicher Zusatzstoff in Margarinen und vielen Aufstrichen.
Pikante Snacks
- ADM bietet eine Reihe von standardmäßigen und kundenspezifischen pflanzlichen Ölen und Fetten, einschließlich Optionen mit keinem und geringem Gehalt an Transfettsäuren für das Kochen und Braten von Snack-Food.
- Einem breiten Spektrum von Snackprodukten wird Zitronensäure wegen des Geschmacks hinzugefügt, die in Verbindung mit Natriumcitrat auch den pH-Wert- anpasst.
- Wo ein Emulgator benötigt wird, erweisen sich natürliche Lecithine als wirksam. Sie sind zudem ein Hilfsstoff bei der Verarbeitung.
Surimi
Sorbitollösung ist ein wirksames Feuchthalte-, Sequestrier- und Emulgiermittel in Fisch- und Surimiprodukten.
Sojaproteinisolate der Marke Pro-Fam® und funktionelle Sojaproteinkonzentrate der Marke Arcon® haben sich bei der Erweiterung des begrenzten Surimiangebots als wertvoll erwiesen.
|
