Sie wären vielleicht etwas überrascht, erstklassige Chefköche in einem Unternehmen wie ADM, das Zutaten für Lebensmittel herstellt, anzutreffen. Diese Chefköche praktizieren ihre Kochkunst in einem supermodernen kulinarischen Zentrum. Und warum wir das machen? Weil wir wissen, dass die beste Produktentwicklung in der Küche beginnt und endet.
Wir bei ADM wissen, dass unsere Zutaten nur dann für Sie richtig sind, wenn sie bei Ihren Kunden ankommen. Aus diesem Grund ist es für uns wichtig, dass jede von uns gelieferte Zutat in der Küche daheim wie auch im Restaurant einen ausgezeichneten Geschmack, eine hervorragende Textur und Funktionalität liefert. Durch ein besseres Verständnis der Wechselwirkungen zwischen Funktion, Geschmack und Textur einer Zutat erreichen die Forscher von ADM dieses Ziel. Sie können Sie mit neuen Produktideen begeistern, Ihnen zeigen, wie Sie die neuesten funktionellen Inhaltsstoffe einsetzen können oder Ihnen dabei helfen, Ihre Produkte schneller und kosteneffektiver auf den Markt zu bringen, damit Ihre Endprodukte die Erwartungen der Verbraucher in Bezug auf Qualität und Geschmack erfüllen und gleichzeitig ihr volles Profitpotential ausschöpfen.
Das kulinarische Zentrum von ADM im James R. Randall Forschungszentrum in Decatur, Illinois (USA), ist mit der neuesten Ausrüstung ausgestattet, um sowohl Anwendungen in einem Restaurant wie auch der Küche daheim zu simulieren. Unser Zentrum hält über 700 Zutaten im Bestand, einschließlich einer umfassenden Reihe von exklusiven, innovativen ADM-Zutaten sowie ein voll ausgerüstetes Gewürz- und Geschmacksarchiv.
Eine der wichtigsten Komponenten des Zentrums ist jedoch das Personal. Unsere erfahrenen Mitarbeiter stehen unter der Leitung des Forschungs-Chefkochs, der sowohl im Culinary Institute of America als auch im Rahmen des University of Maryland's Food Science Program ausgebildet wurde und über jahrelange Erfahrung verfügt. In enger Zusammenarbeit mit dem wissenschaftlichen ADM-Forschungsteam stellen Ihnen die Mitarbeiter des kulinarischen Zentrums ein solides Fundament in Forschung und Kochkunst zur Verfügung. Diese Vielfalt an Erfahrungen ermöglicht es uns, problemlos mit Produktentwicklern und anderen Fachleuten zusammenzuarbeiten. Und unsere kulinarische Expertise sorgt für ein hohes Maß an Geschmack und Kreativität.
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