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Ob Getränk oder Brotaufstrich, Jogurt oder Dessert – funktionelle Lebensmittel und Getränke gehören zu den am schnellsten wachsenden Kategorien in der Lebensmittelindustrie. Neben einem breitgefächerten Spektrum von nutrazeutischen Inhaltsstoffen bietet ADM Ihnen heute seine Erfahrung an, um Sie bei dem optimalen Einsatz dieser Inhaltsstoffe zu unterstützen. Wir können Ihnen dabei helfen, Ihre derzeitigen oder neuen Produktlinien in funktionelle Lebensmittel umzuwandeln, die
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Verbraucher, die sich Sorgen um Ihre Gesundheit machen, einen besseren Lebensstil anstreben, Gruppen von Frauen und Männern mit besonderen Produktansprüchen oder Leute, die ihr Gewicht wieder unter Kontrolle bringen wollen, ansprechend finden.
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Nutrazeutische Zutaten
Die nutrazeutischen Zutaten von ADM besitzen die funktionellen Vorteile, die für die Verbraucher am wichtigsten sind.
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Unsere gesamte Palette von Vitamin E und
Decanox™- Tocopherol-Produkten ist in verschiedenen Pulver- und Ölklassen erhältlich. Darüber hinaus sind sie natürlich vorkommende Isomere, das bedeutet, sie sind dem menschlichen Körper zweimal so lange biologisch verfügbar wie die synthetischen Vitamine. Dadurch haben Sie einen deutlichen Konkurrenzvorteil.
- Nach der „Joint Health Claims Initiative“ (JHCI) in Großbritannien ist die folgende Aussage auf der Verpackung zulässig: „Die Aufnahme von mindestens 25g Sojaprotein in einer Schonkost, die auf einem niedrigen Gehalt an gesättigten Fettsäuren basiert, kann dabei helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken“. Dies ist vergleichbar mit dem in den USA von der FDA genehmigten Aussage betreffend der Gesundheitsvorteile die Soja bietet. ADM hat eine umfangreiche Palette von Sojaproteinzutaten mit Proteinkonzentrationen von 40 bis 90 Prozent in Pulvern, Flocken und sogar Schroten.
- Neben dem hohen Proteingehalt besitzt Soja auch einen hohen Gehalt an Isoflavonen. Studien zufolge helfen Isoflavone möglicherweise bei der Erhaltung einer gesunden Knochenstruktur und eines gesunden Herzens. Das unter dem Markennamen Novasoy® von ADM vermarktete Soja-Isoflavon-Konzentrat ist die führende Isoflavon-Marke im Weltmarkt.
- Phytosterole, die bei der Verhinderung der Absorption von Cholesterin erwiesenermaßen sicher und wirksam sind, gehören ebenfalls zu den von ADM angebotenen Inhaltsstoffen. Sie können je nach den örtlichen Bestimmungen in Salat-Dressings, Getränken, Brotaufstrichen, Jogurts und Nahrungsriegeln verwendet werden.
- In der EU erhielt ADM für die Verwendung seiner Phytosterolprodukte in bestimmten Lebensmittelkategorien die Zulassung „Novel Foods“, darunter für Milch- und Sojagetränke, fermentierte Milch- und Sojaprodukte, gelbe Fettaufstriche, für Einzelportionen Salat-Dressings und Mayonnaisen, sowie für Käse.
Sojamilch und –getränke
Wollen Sie im schnell wachsenden Segment der Sojagetränke einen Marktanteil gewinnen?
- ADMs neues, organisches NutriSoy®-Pulver aus ganzen Sojabohnen hergestellt, gibt fast jeder Operation im Milchsektor die Möglichkeit, ihre eigene Sojamilch bester Qualität herzustellen und dabei bereits vorhandene Milchverarbeitungsanlagen und Verpackungen weiter zu nutzen.
- Unsere firmeneigenen Prozesse verhindern die Entwicklung eines unangenehmen Beigeschmacks, der in einigen herkömmlichen Produkten zu finden ist, und macht Ihre Sojamilch umgehend zu eine der schmackhaftesten Marken auf dem Markt.
- Da ADMs Pulver die ganze Sojabohne enthält, bleibt die natürliche Kraft der gesamten Sojabohne erhalten, einschließlich der Okara-Faser. Dies erspart Ihnen den großen Nachteil der herkömmlichen Sojamilch-Herstellung, bei der ein erheblicher Anteil der Sojabohne als Abfall zu entsorgen war.
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