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Utilizando los granos básicos de la agricultura como bloques de producción, una simple haba de soja, un grano de maíz, un grano de trigo o un grano de cacao, ADM se ha convertido en el principal proveedor de Europa de más de 500 ingredientes alimenticios de calidad. A continuación ofrecemos un resumen rápido de una parte de los productos que ofrecemos
Aceites Vegetales, Grasas y Mantecas
Como procesador principal del mundo de aceites vegetales, incluidos los aceites de soja, maíz, colza, girasol, palma, palmiche y coco, ADM ofrece aceites y grasas con las propiedades físicas adecuadas para satisfacer las demandas de todas y cada una de las aplicaciones alimenticias. Se incluyen las variedades de aceites y mantecas de
ácido graso sin ningún ácido graso trans o con un bajo
contenido del mismo.
Acidulantes
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Tanto si fabrica refrescos como zumos, almíbares o compotas, puede confiar en el ácido cítrico y en el ácido láctico de grado alimenticio de ADM (así como en los citratos y lactatos) para añadir aroma, ayudar a ajustar el pH e inhibir el crecimiento microbiano.
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Antioxidantes
Los tocoferoles mezclados Decanox® son antioxidantes solubles en grasa muy efectivos para retardar o prevenir el inicio de descomposición de aceites y grasas.
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Edulcorantes
De las plantas de procesamiento de granos de los EE.UU, ADM produce sorbitol tanto en estado cristalino como en una solución al 70%, además de fructosa cristalina.
Emulsionantes, Estabilizantes y Espesantes
Los emulsionantes, gomas y espesantes de ADM, incluidos la lecitina de soja y la goma xantana, son productos principales en la industria alimentaria para mantener la textura, los niveles de humedad, la frescura y evitar que los ingredientes se separen. Se han obtenido algunos grados de lecitina de semillas de soja convencionales que cumplen los requisitos de la UE 1829/2003 y 1830/2003 para ser clasificados como sin-MG.
Harina, Adyuvantes para la Cocción y Premezclas
De sus molinos harineros del Reino Unido, ADM proporciona una amplia gama de harinas blanca, marrón, integral y especiales disponibles bien a granel o en sacos. Además, existen las premezclas y mezclas MIX-n-BAKE™, ingredientes de panadería, salvado, simientes y artículos varios para panaderías.
Ingredientes Nutritivos
ADM trabaja cada día para identificar ingredientes probados científicamente derivados de fuentes naturales para mejorar la salud y el bienestar. De nuestras instalaciones de procesamiento de aceite vegetal se obtiene la vitamina E de origen natural para bebidas; la lecitina, una buena fuente de colina fosfolípida; y los fitosteroles los cuales han demostrado reducir el colesterol. Y ahora, los esteroles y ésteres de esterol de ADM han conseguido su aprobación en el marco de la normativa sobre Alimentos Novedosos de la UE para una gama específica de aplicaciones alimenticias.
De la soja derivamos no sólo la gama completa de proteínas de soja descrita a continuación sino también los concentrados de isoflavonas Novasoy® como suplementos alimenticios dietéticos y alimentos funcionales.
Judías Comestibles
ADM es primer provedor del mundo de judías utilizadas en sopas enlatadas, chiles y alubias con tomate en lata para minoristas, incluidas las judías azules, pintas, negras, blancas, refritas y de lima. Para reforzar la ventaja de calidad del campo a la fábrica de conservas ADM, nuestra instalación propia de retortas nos permite enlatar una sopa de judías o producto similar, cocerlo, sacarlo y examinarlo. Esta información nos ayuda a mejorar lo más posible las judías para cada uno de nuestros clientes para evitar la rotura antiestética en la lata.
Productos de Cacao
ADM es el primer procesador de cacao del mundo, con los famosos polvos, licores y mantecas de cacao de la marca De Zaan®. ADM recoge granos de alta calidad de todo el mundo para proporcionar un aroma intenso y propiedades funcionales. Podemos proporcionar polvo, manteca y licor de cacao en una amplia variedad de colores, aromas o perfiles de fusión.
Proteínas de Soja
Tanto si es para aumentar la calidad nutritiva de su producto como si es para añadir funcionalidad, las harinas de soja y las harinas de soja texturadas, los concentrados de soja en polvo y texturados y las proteínas aisladas de soja le ofrecen la solución. Estos productos se obtienen de las habas de soja convencionales y cumplen los requisitos EU 1829/2003 y 1830/2003 para ser clasificados con sin-MG.
En el Reino Unido, la Joint Health Claims Initiative (JHCI) permite una alegación en el paquete que afirma que "El consumo de al menos 25g de proteína de soja al día como parte de una dieta baja en grasa saturada puede ayudar a reducir el colesterol de la sangre". Esta afirmación es similar a la declaración a favor de la salud de la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) de los EE.UU:
Y ahora, al utilizar los Extractos Integrales Orgánicos de Soja NutriSoy® puede fabricar bebidas y postres de soja que contengan todos los componentes saludables de la soja incluidos en productos de sabor increíblemente apetitoso.
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