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Ya se trate de bebidas o cremas para untar, yogures o postres, los alimentos y bebidas funcionales para uso humano se encuentran entre las categorías en más rápido crecimiento de la industria alimentaria. Hoy en día, ADM le ofrece una amplia variedad de ingredientes nutracéuticos, junto con experiencia propia, para que pueda obtener el máximo beneficio. Podemos ayudarle a convertir sus líneas de productos actuales o nuevas en alimentos funcionales capaces de llamar la atención de los consumidores con problemas específicos de salud, necesidad de mejorar el estilo de vida, preocupaciones propias de cada sexo y aquellos que desean controlar el peso.
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Ingredientes Nutracéuticos
Los ingredientes nutracéuticos de ADM proporcionan
las ventajas funcionales que más preocupan a los
consumidores.
- Toda nuestra gama de vitamina E y productos
de tocoferol mezclado Decanox™ se ofrece en una
variedad de grados en polvo y en aceite. Además,
todos ellos son isómeros naturales, por lo que
son dos veces más biodisponibles en el cuerpo
humano que sus formas sintéticas, y le proporcionan una fuerte alegación competitiva.
- La Joint Health Claims Initiative (JHCI) del Reino Unido permite incluir una alegación en el envase que afirma que "El consumo de al menos 25g de proteína de soja al día como parte de una dieta baja en grasa saturada puede ayudar a reducir el colesterol de la sangre". Muy parecida es la declaración a favor de la salud de la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) de los EE.UU. Ofrecemos una gama completa de ingredientes de proteína de soja, con concentraciones de proteína del 40% al 90%, en polvo, copos e incluso migajas.
- Además de proteínas, la soja también tiene un alto contenido en isoflavonas. Los estudios indican que las isoflavonas pueden ayudar a mantener la salud de los huesos y mantener un corazón sano. Los concentrados de isoflavonas de soja Novasoy® de ADM son la primera marca de isoflavonas del mundo.
- Otro ingrediente importante de ADM son los fitosteroles, que han demostrado ser seguros y eficaces a la hora de ayudar a bloquear la absorción de colesterol. Los fitosteroles pueden incorporarse a aliños para ensaladas, bebidas, cremas para untar, yogures y barritas nutritivas, siempre respetando las normas locales.
- En la UE, a ADM se le ha concedido la aprobación en el marco de la normativa sobre Alimentos Novedosos para sus productos de fitosteroles en una gama específica de categorías de alimentos que incluyen bebidas de leche y de soja, productos de leche fermentada y de soja, cremas para untar de grasa amarilla, bolsitas individuales con aliño para ensaladas y mayonesas y distintos tipos de quesos.
Leche y Bebidas de Soja
¿Desea participar en el floreciente mercado de las bebidas de soja?
- Los nuevos Extractos Integrales Orgánicos de Soja NutriSoy® de ADM permiten producir de prácticamente toda operación láctea su propia leche de soja de primera calidad, utilizando el equipo de procesamiento y envasado del que ya dispone para la leche de vaca.
- Nuestro proceso patentado evita que desaparezcan los sabores, como ocurre con algunos productos tradicionales, lo que hace que su leche de soja sea de inmediato una de las marcas con mejor sabor del mercado.
- El polvo de ADM incluye la haba entera, se mantiene, por tanto, todo lo bueno que por naturaleza tiene la haba de soja natural, incluida la fibra de okara. Con ello se ahorra el gran inconveniente que se presenta en la producción de leche de soja tradicional, la necesidad de retirar una proporción significativa de la haba como flujo de desecho.
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