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Consulte nosso Banco de Dados de Produtos para obter uma relação completa de nossos produtos de Panificação e Cereais.
A ADM fornece ao setor de panificação e cereais mais de 400 ingredientes para matérias-primas. Nossas ofertas de produtos também incluem uma linha completa de cacau em pó, produtos de chocolate e diversidade de compostos, para atender a uma ampla variedade de aplicações dos clientes.
Farinhas de Trigo
A ADM possui uma linha completa de farinhas de trigo e compostos especiais para qualquer aplicação de panificação e cereais. Nós podemos ajudá-lo a selecionar a farinha certa para seus pães, pizzas, bolos, tortillas, biscoitos, salgadinhos e muito mais. Nossa linha de produtos varia de farinhas de moagem personalizada, entregues a granel a panificadoras industriais, até farinhas empacotadas, para operações menores de panificação e serviços alimentícios. Com nossas marcas bem conhecidas, incluindo nomes respeitados como Gigantic™, Commander™, Top King™ e Five Roses®, a ADM tem uma farinha para cada necessidade dos panificadores.
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Outros Produtos à Base de Grãos
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A ADM fabrica uma linha completa de produtos à base de trigo e milho, incluindo farinha, trigo burgol, farinha de cevada maltada e grânulos de milho. Além disso, também produzimos glúten de trigo vital para cereais extrudados ou em flocos, além de amido de trigo para cereais soprados, que devem manter um formato.
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Aprimoradores de Desempenho
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Nós oferecemos condicionadores para massas, agentes de liberação, amidos e gomas, glúten e ácidos de alimentos, assim como a goma xantana espessante NovaXan™. Além disso, temos ingredientes, como isolados de soja enriquecidos com proteína, grânulos de soja modificadores de textura e produtos TVP®, para dar aos seus cereais uma variedade de traços específicos.
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Misturas para Panificação
Nossa linha completa de misturas para os clientes inclui misturas e bases, recheios e glacês.
Óleos e Gorduras
Além de uma linha completa de óleos e gorduras vegetais, a ADM oferece nossa linha NovaLipid™ de óleos, gorduras vegetais e margarinas de fácil produção, com pouco ou nenhum conteúdo de ácidos graxos trans. Ideal para aplicações de panificação, incluindo pães, tortillas, bolos, biscoitos e salgadinhos, os produtos NovaLipid ajudam a atender às exigências com relação à rotulagem de gordura trans sem sacrificar o sabor ou a funcionalidade.
Adoçantes
A ADM é líder mundial em adoçantes, incluindo xarope de milho, xarope de milho com alto teor de frutose, frutose cristalina, sorbitol, mel líquido e melaço, mel seco e melaço de fácil manuseio, e muitos outros.
Ingredientes Nutritivos e Funcionais
Nós temos uma linha cada vez maior de ingredientes nutritivos, que inclui enriquecimento com vitaminas, proteínas de soja e outros ingredientes para alimentos funcionais, como a maltodextrina resistente à digestão inodora, insípida e sem textura Fibersol-2™, concentrados, isolados e farinhas de proteína de soja, esteróis de origem vegetal CardioAid™ e isoflavonas à base de soja. Nós também criamos misturas semi-prontas personalizadas de vitaminas e minerais para fortificação básica, ou para proporcionar ao seu produto uma vantagem de marketing específica.
P & D e Serviços de Valor Agregado
Nossa garantia de qualidade e. painéis sensoriais com especialistas nos E.U.A. nos permitem minimizar o impacto da alteração das safras no sabor de seu produto, adaptar suas formulações sem nenhuma interrupção ou identificar ingredientes que podem ser substituídos sem perda de qualidade.
Nós realizamos seminários de treinamento para sua equipe em suas instalações, para levar até você os desenvolvimentos mais atualizados em tecnologia de panificação.
Em nossos centros de pesquisa em Decatur, Illinois e Olathe, Kansas, possuímos instalações piloto totalmente equipadas, para simular de forma realista os desafios que você enfrenta todos os dias. Nossos laboratórios de panificação possuem utensílios para fritar donuts, assim como equipamentos para produção de pães, bagels e tortillas. Nossas unidades-piloto de processamento, que vão do-grão ao forno, têm até mesmo as extrusoras e matrizes para produzir os formatos de cereais populares.
Nós utilizamos nossos vínculos estreitos com a fazenda para monitorar e compensar as flutuações anuais nas colheitas, ajudando você a fabricar um produto mais consistente. Nosso alcance global e nosso vasto portfólio de produtos são sinônimos de uma maior quantidade de soluções de produto para você — como uma grande caixa de ferramentas —, quer estejamos ajudando você a inovar seus produtos, quer desenvolvendo um glúten personalizado para um importante fabricante de cereais, tendo acesso às instalações da ADM fora dos Estados Unidos.
Além disso, a ADM possui a vantagem da escale e experiência técnica, de maneira que os ingredientes são entregues de forma econômica e pontual, em praticamente qualquer quantidade e embalagem de que você necessite.
Fibersol-2™ é marca registrada da Matsutani Chemical Industry Co., Ltd.
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