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Consulte nosso Banco de Dados de Produtos para obter uma relação completa de nossos produtos para o setor de Carnes.
As proteínas vegetais podem melhorar o sabor, a textura e as propriedades nutritivas, aumentando o apelo de um número infinito de produtos à base de carne. E aumentando o apelo de um número infinito de produtos à base de carne. E para os substitutos de carne à base de soja mais recentes, você não encontrará uma maior variedade em opções de ingredientes, conhecimento especializado e suporte para alimentos à base de soja do que com a ADM.
Produtos à Base de Soja
A ADM é líder e inovadora do setor, fornecendo produtos para melhoramento e substituição de carnes, incluindo produtos TVP® (proteína vegetal texturizada), concentrados de proteína de soja, proteínas de soja isoladas, alimentos prontos à base de soja e, até mesmo, novos produtos próprios similares à carne, que substituem peças de carne sem gordura.
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Intensificadores de Sabor e Desempenho
Além dos produtos à base de soja, a ADM também oferece uma linha completa de ácidos com classificação alimentar, lactato de sódio, gomas xantanas espessantes de alimentos NovaXan™, lecitina, fermento, monoglicerídeos e muito mais.
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Serviços
Com nosso conhecimento especializado em ingredientes, empanados, molhos e muito mais, tudo sob o mesmo teto, a ADM pode ajudá-lo a desenvolver refeições prontas — uma competência que inclui garantia de qualidade e painéis sensoriais internos, nos Estados Unidos, assim como um novo centro culinário de última geração, também nos E.U.A. Nós oferecemos a você soluções personalizadas através da comunicação direta com todos os níveis de sua equipe administrativa, respaldada por um suporte técnico superior. Nossas instalações piloto de P&D incluem um laboratório de processamento de carnes e produtos similares à carne totalmente equipado, para utilização no desenvolvimento de novos produtos e novos ingredientes. E como um item adicional, essas instalações laboratoriais também nos proporcionam uma estrutura ideal para oferecermos programas de treinamento técnico para nossos clientes hoje em dia.
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