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Consulte nosso Banco de Dados de Produtos para obter uma relação completa de produtos para o setor de Alimentos Processados.
Quer seu produto final seja um bife Salisbury dentro do freezer, quer um cremoso molho para saladas em uma garrafa ou uma canja de galinha com vegetais em uma lata, você enfrenta uma variedade de desafios ao longo do caminho. Seu produto tem que sobreviver aos rigores da preparação, embalagem, do embarque e do próprio tempo. A ADM possui os ingredientes, conhecimento especializado e serviços para ajudá-lo a ter sucesso.
Alimentos Congelados
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Os fabricantes dependem de nós para uma variedade de ingredientes essenciais ao desempenho funcional. A ADM desenvolveu o sistema de enzimas FD Imperial™ especificamente para ajudar a massa a sobreviver ao processo de congelamento; os fermentos da ADM ajudam a levantar as pizzas “com a crosta levantada”; e para evitar a perda de água que causa a sinerese, ou “queima pelo frio”, nós fornecemos a goma xantana NovaXan™, estearoil lactil lactato de sódio, monoglicerídeos e muito mais. Nós também compreendemos o papel de açúcares específicos na modificação do ponto de congelamento de um alimento — uma questão fundamental na formulação de sorvetes de baixo teor de gordura. A ADM pode até ajudá-lo a desenvolver sistemas de ingredientes para melhorar o desempenho no aquecimento no forno de microondas.
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Molhos e Marinados
A ADM é a maior produtora de adoçantes de milho, os ácidos cítrico e láctico dos acidulantes, goma xantana NovaXan™ para dar corpo e manter a estabilidade óleo/água, assim como nossa linha NovaLipid™ de óleos, gorduras vegetais e margarinas de fácil produção. Os produtos NovaLipid apresentam pouco ou nenhum teor de ácido graxo trans, para ajudar você a atender às exigências com relação à rotulagem de gordura trans sem sacrificar o sabor ou a funcionalidade.
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Sopas e Produtos Enlatados
A ADM é o fornecedor número 1 do mundo dos feijões utilizados em sopas enlatadas, chilies e feijões enlatados em molho de tomate, enlatados para o varejo — incluindo feijões brancos, rajados, pretos, roxos, refritos e lima. Nossas instalações internas nos permitem enlatar uma sopa de feijões ou outro produto similar, cozinhá-la e, depois, removê-la e examiná-la. Essas informações nos ajudam a otimizar nossos feijões para cada cliente, para evitar quebras não examinadas na lata. A ADM também fornece à indústria de sopas enlatadas concentrados e isolados de soja, produtos TVP®, pedaços e migalhas de proteína TVC™, goma xantana NovaXan™, ácido cítrico, citratos, estearoil lactil lactato de sódio (SSL) e melaço ou mel secos de fácil manuseio. A ADM também é um importante fornecedor internacional de arroz: de grão longo ou curto, branco ou marrom, arroz integral e numerosos tipos de arroz.
Ingredientes Nutritivos e Funcionais
A ADM oferece uma variedade impressionante e crescente de ingredientes nutritivos para ajudá-lo a atrair os clientes que se preocupam com a saúde em todos os estágios da vida. Os produtos nutritivos incluem a proteína de soja NutriSoy®, isoflavonas de soja da marca Novasoy®, e esteróis de origem vegetal CardioAid™. Particularmente interessante é a maltodextrina resistente à digestão Fibersol-2™, que adiciona fibras dietéticas sem efeitos colaterais na cor, clareza ou sabor de bebidas.
Serviços de P&D:
Nossos especialistas em P&D podem auxiliá-lo desde o primeiro brainstorm até a formulação final, ajudando você a colocar com mais rapidez no mercado seus produtos mais recentes. O novo Centro Culinário de ponta da ADM pode ajudá-lo a desenvolver conceitos e a testar o desempenho dos produtos finais. Nós também o ajudamos a obter seu produto, desde a concepção até a realidade pronta para produção, em uma de nossas nove instalações-piloto totalmente equipadas.
Fibersol-2™ é marca registrada da Matsutani Chemical Industry Co., Ltd.
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