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Utilizando as colheitas de matérias-primas agrícolas como blocos para construção – um humilde grão de soja, milho, trigo, uma semente de cacau — a ADM evoluiu para o fornecedor favorito de quase 1.000 ingredientes de qualidade para alimentos. Aqui temos uma rápida visão geral de apenas alguns dos produtos que oferecemos.
 Acidulantes
Quer você esteja fabricando refrigerantes, quer sucos, balas ou novidades congeladas, você pode contar com o ácido cítrico e ácido lático da ADM, com classificação alimentícia, para adicionar sabor, ajudar a ajustar o pH dos alimentos e inibir o crescimento microbiano.
Recursos e Misturas para Panificação
A ADM fornece adoçantes, cacau e chocolates, fermento em pó, condicionadores para massas, misturas enriquecidas com vitaminas/minerais, agentes de liberação para evitar a aderência na panela, mel e melaço secos de fácil utilização, ingredientes para temperos e outros produtos essenciais para a cozinha.
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Cacau e Chocolate
A ADM é a principal processadora mundial de cacau, com marcas que incluem a Ambrosia®, De Zaan® e Merckens®. A ADM obtém bagos de cacau de alta qualidade de todo o mundo para oferecer um sabor consistente e propriedades funcionais. Nós podemos fornecer cacau em forma de pó, manteiga, líquor, chocolate e produtos compostos para atender a uma variedade de especificações dos clientes.
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Emulsifiers, Texturants, e estabilizadores
Os emulsificadores, gomas e espessantes da ADM — incluindo lecitina de soja, amidos e a goma xantana NovaXan™ – são matérias-primas para a indústria alimentícia, visando manter a textura, umidade e o frescor, além de evitar que os ingredientes se separem.
Farinhas
A ADM oferece centenas de farinhas de moagem personalizada para as indústrias de panificação, pizzas, tortillas e salgadinhos, incluindo farinhas de trigo branco e integral, milho e grânulos de milho e farinhas de milho masa.
Ingredientes Nutritivos
Todos os dias, a ADM trabalha para identificar ingredientes comprovados cientificamente e originados de fontes naturais para promover a saúde e o bem-estar. Do óleo vegetal vem o vitamina E de origem natural para bebidas; lecitina, uma boa fonte de colina de fosfolipídeos; e esteróis de origem vegetal, com propriedades comprovadas na redução do colesterol. Da soja, originamos uma linha completa de proteínas de soja, juntamente com os concentrados de isoflavona da marca Novasoy®para suplementos dietéticos e alimentos funcionais. E do milho, a ADM produz a maltodextrina resistente à digestão, clara e insípida, Fibersol-2™ — perfeita para aplicações de bebidas claras.
Óleos e Gorduras
Sendo o processador n° 1 do mundo de óleos vegetais, incluindo soja, milho, canola, girassol, palma, grãos e coco, a ADM oferece gorduras e óleos com as propriedades físicas para atender a qualquer aplicação alimentícia. Também oferecemos a linha NovaLipid™ de óleos e gorduras vegetaiscom níveis zero ou reduzidos de gordura trans, para ajudar a atender às exigências com relação à rotulagem de gordura trans em uma grande variedade de alimentos sem sacrificar o sabor ou a funcionalidade.
Produtos à Base de Proteína
Em aprimoradores de carnes, barras e suplementos nutritivos, alimentos vegetarianos e muito mais, a ADM pode mostrar a você mais de 40 maneiras de adicionar proteína de soja ou trigo ao seu produto. Nossas proteínas podem melhorar a textura e o sabor de carnes processadas ou fornecer os 6,25 gramas de proteína de soja exigidos pela FDA para a concessão de uma alegação anunciando que se trata de produto saudável para o coração. E agora, a ADM traz para você o Pó de Favas Integral Orgânico NutriSoy® — o ingrediente da soja que permite que qualquer operação de laticínios entre facilmente no negócio em expansão de leite de soja.
Adoçantes
A ADM lidera o desenvolvimento e a aplicação de adoçantes de milho usados em refrigerantes. Nossa linha completa agora inclui os adoçantes CornSweet® 42 e CornSweet® 55, maltodextrina, dextrose e frutose cristalina, entre outros.
Fibersol-2™ é marca registrada da Matsutani Chemical Industry Co., Ltd.
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