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Busque en nuestra Base de Datos de Productos una lista completa de nuestros productos de Panadería y Cereales.
ADM provee a la industria de la panadería y cereales con más de 400 ingredientes principales de panadería. Nuestras ofertas de productos también incluyen una línea completa de polvos de cacao, y productos de chocolate y compuestos en una variedad de formas para satisfacer una amplia gama de aplicaciones de clientes.
Harinas de Trigo
ADM tiene una línea completa de harinas de trigo y harinas especiales para cualquier aplicación de panadería y cereales. Podemos ayudarle a seleccionar la harina correcta para sus panes, pizzas, pasteles, tortillas, galletas, snacks y mucho más. Nuestra amplia gama de productos, desde harinas molidas a pedido entregadas a granel a panaderos mayoristas, hasta harinas empaquetadas para operaciones más pequeñas de panadería y de servicios de alimentación. Con nuestras marcas bien conocidas, que incluyen nombres respetados como Gigantic™, Commander™, Top King™ y Five Roses®, ADM tiene una harina para cada necesidad de los panaderos.
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Otros Productos de Granos
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ADM fabrica una gama completa de productos de trigo y de maíz, incluyendo harina, harina de cebada malteada, y sémola de maíz. Además, también producimos gluten de trigo vital para cereales extraídos o copos, más el almidón de trigo para cereales soplados que deben mantener una forma.
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Mejoradores de Rendimiento
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Ofrecemos acondicionadores de masas, agentes de lanzamiento, almidones y gomas, gluten, y ácidos de alimentos, así como también la goma xanthan espesadora NovaXan™ Además, tenemos ingredientes, tales como aislantes de soja enriquecedores de proteínas, sémola de soja modificadora de textura y productos TVP®, para darle a sus cereales una variedad de tratamientos específicos.
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Mezclas de Panadería
Nuestra línea completa de mezclas para clientes incluye mezclas y bases, rellenos y glaseados.
Aceites y Grasas
Además de una extensa línea de aceites y grasas para freír vegetales, ADM le ofrece nuestra línea NovaLipid™ de aceites para la producción, grasas para freír y margarinas con bajo o sin contenido de ácidos de grasas trans. Ideal para aplicaciones de panadería que incluyen panes, tortillas, tortas, galletitas y snacks, los productos NovaLipid le ayudan a cumplir los requisitos de etiquetado de grasas trans sin sacrificar el sabor ni la funcionalidad.
Edulcorantes
ADM es líder mundial en edulcorantes, incluyendo jarabe de maíz, jarabe de maíz de alto contenido de fructosa, fructosa cristalina, sorbitol, miel líquida y melaza, miel y melaza seca fáciles de manejar, más muchos otros.
Ingredientes Nutricionales y Funcionales
Tenemos una línea creciente de ingredientes nutricionales que incluye enriquecedores de vitaminas, proteínas de soja, y otros ingredientes alimenticios funcionales tales como maltodextrina resistente a la digestión Fibersol-2™ sin olor, sin sabor y sin textura, concentrados de proteína de soja, aislantes y harinas, esteroles de plantas CardioAid™ e isoflavonas de soja. También diseñamos premezclas a pedido de vitaminas y minerales para fortificación básica, o para proporcionar un nuevo grado de comercialización específico para su producto.
Investigación y Desarrollo y Servicios de Valor Agregado
Nuestra certificación de calidad y nuestros paneles de expertos sensoriales nos permiten reducir al mínimo el impacto que producen las diferentes cosechas en el sabor de su producto, cambiar sus fórmulas instantáneamente, o identificar los ingredientes que usted puede substituir sin pérdida de calidad.
Realizamos seminarios de capacitación para su personal directamente en sus instalaciones, para actualizarlo sobre los últimos desarrollos en tecnología de panadería.
En nuestros centros de investigación en Decatur, Illinois y en Olathe, Kansas, contamos con plantas piloto totalmente completas para simular, de forma realista, los desafíos que usted enfrenta cada día. Nuestros laboratorios de panadería cuentan con freidoras de rosquillas, así como también equipos de producción de pan, bagel y tortilla. Nuestras plantas de procesamiento piloto desde la semilla hasta el horno también cuentan con extractores y moldes para producir formas conocidas de cereales.
Usamos vínculos cercanos a la granja para monitorear y compensar las fluctuaciones de las cosechas anuales, ayudándole a fabricar un producto más consistente. Nuestro alcance global y amplia cartera de productos significan una caja de herramientas más amplia de soluciones de productos para usted, ya sea que ayudemos a innovar nuevos productos, o a desarrollar un gluten personalizado para un fabricante líder de cereales llegando a plantas de ADM fuera de los Estados Unidos.
Además, ADM tiene la ventaja de la experiencia a gran escala y técnica, por lo tanto los ingredientes se entregan de manera económica y a tiempo, en virtualmente cualquier cantidad y embalaje que usted requiera.
Fibersol-2™ es una marca comercial de Matsutani Chemical Industry Co., Ltd.
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