La lécithine de marque Ultralect change la manière d'utiliser la lécithine de l'industrie alimentaire. Le résultat de la recherche et développement ADM exclusifs, la lécithine Ultralec est fabriquée à partir d'un processus exclusif d'ultrafiltration qui retire les triglycérides de lécithine conventionnelle . Le résultat est une lécithine en poudre, facile à mélanger, pure, dé-huilée à utiliser pour les applications de boulangerie et pâtisserie, les casse-croûte, les produits de confiserie, les aliments à faible teneur ou sans graisse, les produits laitiers, en plus de repas instantanés et en conserves.

Il y a de nombreux avantages à la lécithine de marque Ultralec. Le profil de saveur et d'odeur du nettoyeur à la lécithine d'Ultralec en font le produit idéal pour les applications alimentaires sensibles à la saveur. Sa valeur en termes d'équilibre lipophile-hydrophile (ÉLH) permet d'utiliser le produit dans les émulsions hydro-huileuses et dans celles d'huile dans l'eau. En outre, puisque le produit est en poudre, il est plus facile à utiliser et à entreposer.

Pour en savoir davantage sur la lécithine de marque Ultralect, veuillez appeler le 1 888-541-1043 ou le 1 217-424-5898 ou écrire à LecithinSales@Corp.ADMWorld.com.