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Consultez notre base catalogue de produits pour une liste complète de nos produits pour l'industrie Boissons.
ADM a mené le développement et l'application des édulcorants de maïs pour l'industrie des boissons et des boissons gazeuses. Nous sommes maintenant l'un des producteurs de pointe pour les édulcorants de maïs à nos cinq installations de production à la fine pointe de la technologie de l'Illinois, Iowa, Nebraska et Minnesota.
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ADM offre cette ligne complète d'édulcorants de maïs de qualité en plus d'amidons de fermentation pour les boissons adultes, les poudres de cacao, les modificateurs de lait, les stabilisateurs de boissons laitières et non-laitières, en plus d'une ligne croissante d'ingrédients nutritifs et fonctionnels.
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Édulcorants
Notre ligne complète d'édulcorants de maïs inclut des sirops de maïs, des sirops de maïs à haute teneur en fructose, de la maltodextrine, du fructose cristallin et du dextrose.
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Exhausteurs de performance et de saveur
Les citrates et l'acide citrique ADM ajustent les niveaux de pH tout en ajoutant une note d'agrume aigre-douce, une signature des boissons les plus populaires. Pour les cas où l'on recherche un contrôle du pH sans cette note, nous avons aussi de l'acide lactique. De nombreuses saveurs et couleurs fonctionnent bien à un niveau de pH précis, donc nous pouvons vous aider à utiliser les systèmes acidulants tels que l'acide citrique/citrate de sodium ou l'acide lactique/lactate de sodium pour atteindre le meilleur pH précis pour vos boissons.
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Le fructose est reconnu surtout pour son goût pur et sa stabilité microbienne, mais il peut aussi accentuer les saveurs de fruits permettant souvent de réduire l'utilisation de saveurs. Les ingrédients d'ADM peuvent aussi aider à contrôler l'apparence de vos boissons en plus de leur goût. Certaines protéines de soya peuvent servir d'agents opacifiants dans les boissons neutres, tandis que les émulsifiants peuvent aider à augmenter la blancheur de certaines boissons en resserrant l'émulsion d'ensemble.
Ingrédients nutritifs et fonctionnels
ADM offre une variété remarquable d'ingrédients nutritifs pour vous aider à attirer les consommateurs intéressés par leur santé à toutes les étapes de la vie. Les produits nutritifs incluent la protéine de soya NutriSoy®, les isoflavones de soya sous la marque Novasoy® les protéines de soya isolées Pro-Fam® et les concentrés de protéines de soya Arcon®, et les phytostérols CardioAid™.
Il faut souligner tout particulièrement la maltodextrine résistante à la digestion Fibersol-2™ un ingrédient produit par ADM et dérivé du maïs. . La maltodextrine résistante à la digestion Fibersol-2™ ajoute une fibre nutritive soluble sans effet négatif sur la couleur, la clarté ou la saveur de la boisson. En fait, la maltodextrine résistante à la digestion Fibersol-2 peut aider, en fait, à réduire les saveurs altérées comme un goût amer dans une boisson fouettée nutritive enrichie de protéine de soya, arrondir les saveurs pour un profil plus agréable ou adoucir une note plus forte.
Distribution et Services
Peu importe les ingrédients ADM choisis, notre réseau mondial intégré verticalement pour l'expédition et la transformation agricole nous permet de répondre à vos besoins de production et de livraison, peu importe leur taille. Notre engagement absolu face à la qualité est soutenu par le travail de plus de 120 chercheurs et ingénieurs, des laboratoires analytiques de première classe, neufs usines pilotes, et un groupe sensoriel travaillant pour faire en sorte que les ingrédients d'ADM que vous recevez répondent ou dépassent vos normes de qualité, à chaque fois.
Fibersol-2™ est une marque de commerce de la Matsutani Chemical Industry Co., Ltd.
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