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Consultez notre base catalogue de produits pour une liste complète de produits Autres aliments préparés.
Que votre produit fini soit un steak Salisbury dans le congélateur, une vinaigrette crémeuse ranch en bouteille ou une soupe aux poulets et légumes en conserve, vous avez une multitude de défis à relever. Votre produit doit survivre aux difficultés de la préparation, de l'emballage, de l'expédition, et du temps. ADM a les ingrédients, l'expertise et le service pour vous aider à réussir.
Produits surgelés
Les fabricants comptent sur nous pour une variété d'ingrédients essentiels à la performance fonctionnelle. ADM a développé le système d'enzyme FD Imperial™ spécialement pour aider la pâte à survivre au processus de congélation; les levains ADM aident à faire lever la « pâte levée » des pizzas; et pour éviter la perte d'eau qui provoque la synérèse ou la « brûlure de congélateur », nous avons la gomme de xanthane NovaXan™ stéaryl-lactylate de sodium, monoglycérides et plus encore. Nous comprenons aussi le rôle de sucres précis dans la modification du point de congélation des aliments - une préoccupation dans la formulation des gâteries de crème glacée à faible teneur en gras. ADM peut même vous aider à développer des systèmes d'ingrédients pour améliorer la performance du réchauffement en four à micro-ondes.
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Sauces et marinades
ADM est un producteur de pointe d'édulcorants de maïs, d'acide citrique et lactique, de la gomme de xanthane NovaXan™ pour ajouter du corps et conserver la stabilité d'huile/eau en plus de notre ligne NovaLipid™ d'huiles, de shortenings et de margarines convenant à la production. Les produits NovaLipid contiennent peu ou aucun gras trans pour vous aider à répondre aux exigences d'étiquetage de gras trans sans sacrifier le goût ou la fonction.
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Soupes et conserves
ADM est la premier producteur au monde de haricots utilisés dans les soupes en conserve, chilis et fèves au lard pour la vente au détail - y compris les petits haricots blancs, les haricots pinto, noirs, secs, frits et de Lima. Notre installation sur place en vase clos nous permet de mettre en conserve une source aux haricots ou produit semblable, de le faire cuire, pour ensuite le retirer et l'examiner. Cette information nous aide à optimiser nos haricots pour chaque client afin d'éviter les bris dans la boîte de conserve menant à un produit d'apparence désagréable. ADM fournit aussi à l'industrie des soupes en conserve des concentrés et isolats de soya, des produits TVP®, des morceaux et des miettes de protéines TVC™, de la gomme de xanthane NovaXan, de l'acide citrique, des citrates, de la lécithine, du stéaryl-lactylate de sodium (SLS) en plus de miel et de mélasse sèche facile à manipuler. ADM est aussi un fournisseur international important de riz : à grains longs et courts, riz blanc ou brun, riz rugueux, riz usiné et de nombreux riz ethniques.
Ingrédients nutritifs et fonctionnels
ADM offre une grande variété remarquable d'ingrédients nutritifs pour vous aider à attirer les consommateurs attentifs à la santé à toutes les étapes de la vie. Les produits nutritifs incluent la protéine de soya NutriSoy®, les isoflavones de soya sous la marque Novasoy®, et les phytostérols CardioAid™. Il faut aussi souligner la maltodextrine résistante à la digestion Fibersol-2™ qui ajoute une fibre nutritive soluble sans effet négatif sur la couleur, la clarté ou la saveur de la boisson.
Services de R et D
Nos spécialistes de recherche et développement vous aident du premier remue-méninges jusqu'à la formulation finale pour vous aider à mettre sur le marché les plus récents produits. Le nouveau centre culinaire ADM à la fine pointe de la technologie peut vous aider tous deux à développer des concepts et à tester la performance finale du produit. Nous vous aiderons aussi à faire passer votre produit du produit à la production dans l'une de neuf installations pilotes à équipement complet.
Produits et services primés
Les opérations mondiales polyvalentes d'ADM excellent dans les éléments de base en affaires : des ingrédients de première qualité, des prix concurrentiels et une livraison en temps opportun. Il n'est donc pas surprenant qu'ADM ait été nommée le premier choix de l’industrie pour les graisses et les huiles, les grains et les ingrédients des aliments à base de soya selon les prix associés aux Choix du lecteur de Food Processing et Wellness Foods 2005.
Fibersol-2™ est une marque de commerce de la Matsutani Chemical Industry Co., Ltd.
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