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ADM utilise les récoltes de base en agriculture comme assise - une humble fève soya, un grain de maïs, un grain de blé, une fève de cacao —pour offrir à le fournisseur du choix près de 1 000 ingrédients de qualité. Voici une rapide survol de certains des produits que nous offrons.
 Acidulants
Que vous prépariez des jus ou des boissons gazeuses, des bonbons durs ou des produits surgelés, vous pouvez compter sur l'acide lactique et l'acide critique ADM de qualité alimentaire pour ajouter de la saveur, aider à ajuster le pH alimentaire et arrêter la croissance microbienne.
Aides et mélanges faisants cuire au four
ADM offre des édulcorants, du cacao et des chocolats, de la levure chimique, des conditionnants de pâte, des mélanges d'enrichissement de vitamines/minéraux, des agents de démoulage de casserole anti-adhésive, du miel et de la mélasse secs faciles à manipuler, des ingrédients pour les épices et autres éléments essentiels pour la boulangerie et la pâtisserie.
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Cacao et chocolat
ADM est le premier transformateur au monde de cacao, avec des marques incluant Ambrosia®, De Zaan® et Merckens®. ADM s'approvisionne en fèves de cacao de haute qualité de partout au monde pour offrir une saveur et des propriétés fonctionnelles constantes. Nous pouvons fournir la poudre de cacao, le beurre, la liqueur, le chocolat et les produits composés pour répondre à une variété de spécifications clients.
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Émulsifiants, Texturants, et stabilisateurs
Les émulsifiants, les gommes et les épaississeurs d'ADM —y compris lécithine de soya, amidons et NovaXan™ gomme de xanthane – sont les bases de l'industrie alimentaire pour maintenir la texture, l'humidité, la fraîcheur des aliments en plus de l'empêcher de se séparer.
Farines
ADM offre des centaines de farines moulues pour la boulangerie/pâtisserie, les pizzas, les tortillas et les casse-croûte, y compris les farines blanches et de blé entier, le maïs et les gruaux de maïs, ainsi que les farines de maïs.
Ingrédients De Nutrition
Chaque jour, ADM travaille à identifier les ingrédients prouvés scientifiquement comme étant des produits dérivés de sources naturelles pour promouvoir la santé et le bien-être. L'huile végétale donne la vitamine E de source naturelle pour les boissons; la lécithine, bonne source de choline phospholipide; et les phytostérols, une méthode éprouvée pour réduire le cholestérol. Du soya, nous dérivons une gamme complète de protéines de soya, en plus de concentrés d'isoflavone de marque Novasoy® pour les suppléments diététiques et les aliments fonctionnels. Du maïs, ADM produit une maltodextrine résistante à la digestion pure et sans saveur Fibersol-2™ parfaite pour les applications de boissons pures.
Huiles et graisses
À titre de premier producteur au monde d'huiles végétales, y compris celles de soya, de maïs, de canola, de tournesol, de palme, de graines et de coco, ADM offre des graisses et des huiles aux propriétés physiques pour répondre à toutes les applications alimentaires. Nous offrons aussi la ligne NovaLipid™ d'huiles et de shortenings sans ou à faible teneur en gras trans, conçue pour aider à répondre aux exigences d'étiquetage de gras trans dans de nombreux produits sans sacrifier le goût ou la fonction.
Produits De Protéine
ADM avec ses exhausteurs de viande, tablettes et suppléments nutritifs, peut vous montrer plus de 40 moyens d'ajouter une protéine de blé ou de soya à votre produit. Nos protéines peuvent améliorer la texture et la saveur des viandes préparées ou fournir les 6,25 grammes de protéine de soya exigées par la FDA pour avoir le droit d'utiliser la publicité de santé pour le cœur. Et maintenant, ADM vous présente la poudre de fèves entières biologiques NutriSoy® —le seul ingrédient de soya qui permet à toute opération laitière d'entrer facilement dans le marché de lait de soya en pleine expansion.
Édulcorants
ADM a mené le développement et l'application des édulcorants de maïs dans les boissons gazeuses. Notre gamme complète inclut maintenant les édulcorants CornSweet® 42 et CornSweet® 55, la maltodextrine, le dextrose et le fructose cristallin, entre autres.
Fibersol-2™ est une marque de commerce de la Matsutani Chemical Industry Co., Ltd.
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