La lecitina marca Ultralec está cambiando la forma en que la industria de la alimentación usa la lecitina. Como resultado de la extensa investigación y desarrollo de propiedad de ADM, la lecitina Ultralec está fabricada con un proceso de ultrafiltración exclusivo que extrae los triglicéridos de la lecitina convencional. El resultado es una lecitina no oleaginosa, seca, pura y fácil de mezclar para ser usada en aplicaciones de horneado, alimentos snack, confituras, alimentos de bajo o sin contenido graso, alimentos lácteos, así como también alimentos instantáneos y en lata.

Los beneficios de la lecitina marca Ultralec son numerosos. El olor más limpio y el perfil de sabor de la lecitina Ultralec la hacen ideal para el uso en aplicaciones alimenticias sensibles al sabor. Su valor de HLB (Balance hidrofílico-lipofílico) hace que el producto sea adecuado para su uso en emulsiones de aceite en agua y de agua en aceite. Asimismo, la forma en polvo del producto lo hace más fácil de usar y de almacenar.

Para obtener más información sobre la lecitina marca Ultralec, llame al 1-888-541-1043 o al 1-217-424-5898 o envíe un e-mail a LecithinSales@admworld.com.