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Usando las cosechas agrícolas más importantes como ladrillos de una construcción, una modesta semilla de soja, un grano de maíz, un grano de trigo, una semilla de cacao, ADM se ha convertido en el proveedor de elección para casi 1.000 ingredientes alimenticios de calidad. Esta es una breve reseña de sólo algunos de los productos que ofrecemos.
 Acidulantes
Ya sea que esté fabricando refrescos o bebidas, caramelos duros o novedades congeladas, usted puede confiar en el ácido cítrico y ácido láctico de ADM de calificación alimenticia para agregar sabor, ayudar a ajustar el pH de los alimentos e inhibir el crecimiento microbial.
Auxiliares y Mezclas de Panadería
ADM provee edulcorantes, cacao y chocolates, polvo para hornear, acondicionadores de masas, mezclas de enriquecimiento de vitaminas/minerales, agentes antiadherentes a las cacerolas, miel o melaza seca fácil de manejar, ingredientes para especias, y otros elementos básicos de panadería.
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Cacao y Chocolate
ADM es el procesador principal de cacao en el mundo, con marcas que Ambrosia®, De Zaan® y Merckens®. ADM contrata semillas de cacao de alta calidad de todo el mundo para proveer harina continua y propiedades funcionales. Podemos proporcionar polvo de cacao, manteca, licor, chocolate y productos compuestos para cubrir una variedad de especificaciones de clientes.
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Emulsionantes, Texturantes y Estabilizadores
Los emulsionantes, las gomas y los espesantes de ADM, incluyendo la lecitina de soja, almidones y la goma xanthan NovaXan™ son productos principales de la industria alimenticia para mantener la textura, humedad, frescura y para mantener a los ingredientes sin separación.
Harinas
ADM ofrece cientos de harinas de molienda a pedido para las industrias de alimentos de panadería, pizza, tortilla y snacks, incluyendo harinas de trigo blancas y enteras, maíz y sémola de maíz y harinas masa de maíz.
Ingredientes de Nutrición
Todos los días, ADM trabaja para identificar ingredientes científicamente probados derivados de orígenes naturales para fomentar la salud y el bienestar. A partir de los aceites vegetales proviene el vitamina E de origen natural para las bebidas; una buena fuente de colina fosfolípida; y los fitosteroles, probados para reducir el colesterol. A partir de la soja, producimos una línea completa de proteínas de soja, junto con los concentrados de isoflavonas marca Novasoy® para suplementos dietarios y alimentos funcionales. Y a partir del maíz, ADM produce la maltodextrina resistente a la digestión Fibersol-2™ sin sabor y transparente, que resulta perfecta para aplicaciones de bebidas.
Aceites y Grasas
Como procesador Nro. 1 del mundo de aceites vegetales, incluyendo soja, maíz, canola, girasol, palma, semillas y coco, ADM ofrece grasas y aceites con las propiedades físicas para cubrir cada aplicación alimenticia. También ofrecemos la línea NovaLipid™ de aceites y grasas para freír de cero o bajo contenido de grasas trans para ayudarle a cumplir los requisitos de etiquetado de grasas trans en una amplia variedad de alimentos sin sacrificar el sabor ni la funcionalidad.
Productos de Proteínas
En optimizadores de carnes, barras y suplementos de nutrición, alimentos vegetarianos y otros, ADM puede demostrarle más de 40 maneras de agregar proteína de soja o trigo a su producto. Nuestras proteínas pueden mejorar la textura y el sabor en carnes procesadas, o proveer los 6,25 gramos de proteína de soja requeridos por la FDA para obtener una notificación de salud cardíaca. Y ahora, ADM le provee el Polvo de Semillas Enteras Orgánicas NutriSoy®, el ingrediente de soja que permite que cualquier operación láctea ingrese fácilmente al negocio floreciente de leche de soja.
Edulcorantes
ADM lideró el desarrollo y la aplicación de los edulcorantes de maíz usados en refrescos. Nuestra línea completa ahora incluye, entre otros, los edulcorantes CornSweet® 42 y CornSweet® 55, maltodextrina, dextrosa y fructosa cristalina.
Fibersol-2™ es una marca comercial de Matsutani Chemical Industry Co., Ltd.
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