Una compañía de ingredientes como ADM quizás no sea el primer lugar en donde esperaría encontrar chefs de clase mundial usando sus conocimientos en un centro culinario de última generación. Entonces, ¿porqué lo hacemos? Porque sabemos que todo el mejor desarrollo de nuevos productos comienza, y termina, en la cocina.
En ADM, sabemos que nuestros ingredientes le serán útiles sólo si le son útiles también a su cliente final. Por ello tenemos la determinación de que cada ingrediente que proveemos debe ser de sabor, textura y función excepcionales en el hogar o en el restaurante. Con la mejor comprensión de la interacción entre la función, el sabor y la textura de los ingredientes, los investigadores de ADM satisfacen este objetivo. Lo pueden entusiasmar con nuevas ideas de productos, demostrarle cómo incorporar los últimos ingredientes alimenticios funcionales o ayudarle a poner sus productos en el mercado de forma más rápida y eficaz en cuanto a costos, garantizando que su producto final cubra las expectativas de calidad y sabor del cliente, mientras que le producen una rentabilidad total.
Ubicado en el Centro de Investigaciones James R. Randall en Decatur, Illinois, el Centro Culinario de ADM cuenta con los últimos equipos culinarios para simular tanto el uso en restaurantes como en el hogar. Nuestras alacenas contienen más de 700 ingredientes, incluyendo una amplia gama de innovaciones de ingredientes exclusivos de ADM, más una biblioteca de especias y sabores totalmente equipada.
No obstante, una característica importante del Centro es su Chef de Investigación supervisor, un graduado del Instituto Culinario de América y del programa de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Maryland que cuenta con años de experiencia en la industria. Trabajando en forma conjunta con los científicos de Investigación de ADM, el personal del Centro Culinario aporta a su empresa una base sólida de investigación y del arte culinario. Esta diversidad de conocimientos de investigación nos permite colaborar directamente con el desarrollo de productos y otras especialidades, a la vez que nuestra experiencia culinaria aporta un nivel alto de prueba y creatividad.
El Centro Culinario de ADM y el equipo de Investigación representan simplemente una dimensión de la amplia gama de servicios que ADM ofrece a nuestros clientes a todo nivel. Es la total excelencia la que ha convertido a ADM en el proveedor de ingredientes de su elección, y la opción Nro. 1 de la Industria según la Food Processing Reader’s Choice Awards por el Servicio técnico, Servicio a clientes, Consistencia de productos y Mejor en todo en la categoría de Ingredientes de productos básicos.
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